خبز فرنسي بالخضار والجبن

وقت التحضير 30 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

جبن موزاريلا , 1كوب

زيتون أسود , 1كوب

فلفل أسود , رشة

ملح , رشة

مايونيز , 2 ملعقة كبيرة

جبن شيدر , 200 غرام

فليفلة خضراء , 1 حبة

فليفلة حمراء , 1 حبة

جزر , 2 حبة

بصل , 1 حبة

خبز فرنسي , 1 رغيف

طريقة التحضير

  قطعي الخبز الفرنسي إلى دوائر صغيرة وضعيه في صينيه للفرن.

  قطعي كل من البصل الجزر، الفلفل والجبنه واخلطيهم مع بعضهم وضعيهم في قدرٍ على النار مع التقليب الجيد.

 ارفعي القدر بعد ذوبان الجبنة بعيداً عن النار، ثم اضيفي  إليه المايونيز ورشة من الملح.

 وزعي الخليط على الخبز الفرنسي وضعي عليه الزيتون والموزريلا، ثم تٌحمر الصينية في الفرن.

 يقدم ساخناًَ.

بطاطس بالزبدة والثوم

وقت التحضير 40 دقيقة - وقت الطهي 40 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

بطاطا مقطعة أربعة اجزاء , 1 كيلو

زبدة , 1/4 كوب

ثوم مفروم , 2 ملعقة صغيرة

ملح , 1 ملعقة صغيرة

عصير ليمون , 1 حبة

جبن بارميزان , 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن قبل التحضير بوقت كاف.

نقوم برص قطع البطاطس في صينية مدهونة بالزبدة.

نقوم بخلط الزبد والثوم والملح والليمون.

نقوم بوضع الخليط فوق قطع البطاطس ونقوم بتقليب قطع البطاطس في الخليط جيداً.

نقوم برش جبن الباراميزان فوق قطع البطاطس.

نضع الصينية في الفرن حتى تأخذ البطاطس اللون الذهبي.

يمكنك هرس حبات البطاطس في الخليط جيداً لتصبح بطاطس مهروسة بالزبدة والثوم، كما يمكنك تقديمها على شكل قطع بطاطس سليمة متبلة، والتزيين بكسبرة خضراء أو شرائح خس.

طماطم محشية بالجبنة

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

ملح وفلفل , حسب الرغبة

زبدة مذوبة , 1 ملعقة كبيرة

طماطم , 6 حبة

شبت مفروم , 3 ملعقة كبيرة

بصل مفروم , 1كوب

بصل أخضر مفروم , 3 عود

جبن ريكوتا , 150 غرام

بقسماط , 100 غرام

جبن بارميزان , 150 غرام

طريقة التحضير

يزال رأس الطماطم ويوضع جانبا

تفرغ حبات الطماطم من الداخل

في وعاء ، توضع جبنة البارميزان

تضاف جبنة الريكوتا

ثم البصل المفروم

ثم البصل الأخضر

يضاف الشبت

ثم البقسماط

الملح والفلفل

ويقلب الخليط جيدآ

تحشى حبات الطماطم بخليط الجبنة

يوضع عليها زبدة مذوبة

تشوى حبات الطماطم المحشية في الفرن

بطاطس بالفلفل الأحمر

وقت التحضير 20 دقيقة  وقت الطهي 20 دقيقة  تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

ملح , حسب الرغبة

فلفل أحمر , 1 ملعقة صغيرة

كمون , 1 ملعقة صغيرة

زيت نباتي , 4 ملعقة كبيرة

بطاطا صغيرة الحجم , 2 كيلو

طريقة التحضير

تدهن صينية صغيرة بزيت الخضراوات ثم تترك جانباًُ.

تغسل البطاطس جيداً وتقشر، ثم تقطع إلى نصفين بطول الثمرة.

تدهن البطاطس بالزيت على كلا الجانبين.

يخلط الكمون والفلفل الأحمر سويا.

ترش مكونات التوابل من الكمون والفلفل الأحمر على البطاطس.

ترص البطاطس في الصينية المعدة مسبقاً.

تخبز في فرن درجة حرارته 225 درجة حتى تكتسب اللون البني المائل إلى الذهبي لمدة 20 دقيقة.

كريب بالجبنة

وقت التحضير 30 دقيقة -  وقت الطهي 30 دقيقة -  تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

حليب , 250 غم

دقيق , 200 غم

بيض , 3 بيضات

سكر , 25 غم

ملح , 1 ملعقة صغيرة

زبدة , 50 غم

فلفل أخضر قطع صغيرة , 1 حبة

طماطم قطع صغيرة , 2 حبة

زيتون مخلى أسود أو أخضر , 1/4 كوب

جبنة شيدر مقطعة , 1/4 كوب

جبنة رومى مبشورة , 2 ملعقة كبيرة

جبنة مودزريلا , 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- نقوم بأعداد الكريب أولا عن طريق خلط الحليب والدقيق والبيض والسكر والملح والزبد جيدا ويعجن.

- تسخن المقلاة، وتخبز العجينة.

- نضع الجبن وسط الكريب، ثم نخلط المايونيز على الكاتشاب ونضعه على الجبن ويلف على شكل مربعات أو مثلثات.

-  يزج بالفرن لمدة ثلث ساعة على نار هادئة.

- عن خروجه من الفرن نضع على وجهه جبنة مودزريلا وقطع الزيتون، ويمكن اضافة البسطرمة أو السوسيس حسب الرغبة.

البطاطس الفريسكس

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

بطاطس مقطعة صوابع , 3 حبة

دقيق , 1 كوب

بيكنج بودر , 2 ملعقة صغيرة

بابريك , 2 ملعقة صغيرة

ماء , 1/2 كوب

بيض , 1 بيضة

طريقة التحضير

تخلطي كل المكونات ماعد البطاطس

توضع البطاطس في التتبيلة ثم تترك في الفريزر لمدة ساعة

تقلي البطاطس في زيت غزير و تقدم ساخنة مع الكاتشب و المايونيز

أصابع السمك المقلي

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

ملح وفلفل , حسب الرغبة

كريمة طهي , 150 ملل

بيض , 1 حبة

زعتر جاف , 1/2 ملعقة صغيرة

بابريكا , حسب الرغبة

برش ليمون , 1 ملعقة صغيرة

ريحان أخضر مفروم , 1 ملعقة كبيرة

جبن بارميزان , 2 ملعقة كبيرة

بقسماط مطحون , 2كوب

سمك فيليه , 400 غرام

طريقة التحضير

 قطعي السمك الي اصابع طوليه

في بوله اخلطي البقسماط مع البارميزان و الريحان و بشر الليمون و البابريكا و الزعتر و الملح و الفلفل

اضربي البيضه في بوله مع الكريما

ضعي الدقيق في بوله ثالثه

ضعي اصابع السمك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

سخني الزيت على نار متوسطه و اقلي الاصابع

صفيها على منديل ورقي  و قدميها ساخنه