البطاطس الفريسكس

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 5 أشخاص

المقادير

بطاطس مقطعة صوابع , 3 حبة

دقيق , 1 كوب

بيكنج بودر , 2 ملعقة صغيرة

بابريك , 2 ملعقة صغيرة

ماء , 1/2 كوب

بيض , 1 بيضة

طريقة التحضير

تخلطي كل المكونات ماعد البطاطس

توضع البطاطس في التتبيلة ثم تترك في الفريزر لمدة ساعة

تقلي البطاطس في زيت غزير و تقدم ساخنة مع الكاتشب و المايونيز

أصابع السمك المقلي

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 20 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

ملح وفلفل , حسب الرغبة

كريمة طهي , 150 ملل

بيض , 1 حبة

زعتر جاف , 1/2 ملعقة صغيرة

بابريكا , حسب الرغبة

برش ليمون , 1 ملعقة صغيرة

ريحان أخضر مفروم , 1 ملعقة كبيرة

جبن بارميزان , 2 ملعقة كبيرة

بقسماط مطحون , 2كوب

سمك فيليه , 400 غرام

طريقة التحضير

 قطعي السمك الي اصابع طوليه

في بوله اخلطي البقسماط مع البارميزان و الريحان و بشر الليمون و البابريكا و الزعتر و الملح و الفلفل

اضربي البيضه في بوله مع الكريما

ضعي الدقيق في بوله ثالثه

ضعي اصابع السمك في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

سخني الزيت على نار متوسطه و اقلي الاصابع

صفيها على منديل ورقي  و قدميها ساخنه

اقراص المعكرونة بالجبنة

وقت التحضير 20 دقيقة - وقت الطهي 30 دقيقة - تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

معكرونة مسلوقة , 3 كوب
جبن موزاريلا , 1كوب
بقدونس مفروم ناعم , 1 حزمة
بصل مفروم , 1 حبة
ملح وبهارات , حسب الرغبة
طحين أو فتات كعك ,
زيت للقلي ,

طريقة التحضير

تفرم المعكرونه بماكنة الفرم بحجم متوسط.

تخلط المعكرونة مع البقدونس المفروم والبصله والجبن المبروش.

يضاف الملح والبهارات وقليل من الطحين او فتات الكعك حتى تتماسك.

تعمل منها اقراص وتقلى بالزيت الحار وتقدم مع الخضار او السلطات.

كب كيك الجبن

وقت التحضير 30 دقيقة - وقت الطهي 40 دقيقة - تكفي لـ 6 أشخاص

المقادير
جبن شيدر مبروش , 1كوب
لبن مكثف , 150 مل
سكر , 3 ملعقة كبيرة
بيض , 2 حبة
زبدة مكعبات , 1/2 كوب
ملح , 1/2 ملعقة صغيرة
باكينج باودر , 1/2 ملعقة صغيرة
دقيق , 2 1/2 كوب 

طريقة التحضير
نبدأ بتسخين الفرن، وتبطين صينية الكب كيك بورق الكب كيك.

نخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح ويوضع جانباً.

تخفق الزبدة مع السكر جيداً حتى تتحول الى لون أفتح.

يضاف البيض مع عصره الليمون ويخفق جيداً. ثم يضاف اللبن المكثف ونخفق مرة أخرى.

يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق على سرعة منخفضة.

يضاف 3/4 كوب جبن ونخلط جيداً، ثم يوزع الخليط في قوالب الكب كيك. ويوزع باق الجبن على الوجه.

يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة ويختبر بعود خشبي للتأكد من النضج. يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلا ثم يخرج من القوالب ويقدم.